天山之野(修复版)

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:03

本帖最后由 forkerr 于 2011-6-19 22:10 编辑

新疆水果的品质如何不用我废话，但是剖开后的浓香确实令人黯然销魂。
气味是记忆的重要组成部分，这话不假。
我回家后只要想起新疆，这浓香味就会窜出来，
真是令人愉快。

[music]http://cahinton.sarake.org/Invincible/13%20-%20Fill%20My%20Heart.mp3[/music]

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:03

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:23 编辑

维族老汉的满面红光与雪白胡须形成鲜明对比，
健康活力如此，令人羡慕。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:04

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:22 编辑

所有的生意人都是激情四溢，因为生意太好了。
这条街分为南北两边，一边维族和回族风味，一边是汉餐，
泾渭分明，相安无事。
全国范围来讲，这种情况都不多见。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:04

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:22 编辑

汉族、维族、哈萨克，各色人等在这条街上自如游走，攘攘熙熙、各取所需。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:05

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:22 编辑

可能是管理部门的强制规定，经营者必须穿统一的厨师服装。
其实身着民族特色服装，倒也有趣些，何苦一刀切咧？

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:06

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:22 编辑

这里肉串与南方大相径庭，主要是在体积上的区别。
一串当得南方的N串，但可气的是价格还一样。
我们曾经在长沙步行街广场旁的烤肉摊上连吃10手，也就是50串。
那气若游丝的娇小肉串令人不得不翘起兰花指品食，
现在一看，这50串略等于5串新疆烤肉。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:06

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:22 编辑

所以女人们看到这样的爱物，是会情难自控的。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:06

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:21 编辑

这位爷直接就说：您要来几串？
我肠胃不禁一阵痉挛。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:07

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:21 编辑

这里的烤鱼已经上升到会展陈列的水准，
金属的鱼形烤架搭配鱼皮的银灰，
呈现出冷艳与性感，
而炉内的暖色，又丰富了整体调性，
加上飘忽灵动的鱼肉清香，
营造出多层次的魅惑。

forkerr · 发表于 2010-9-9 05:07

本帖最后由 forkerr 于 2011-4-8 23:21 编辑

回族风味的面食，既是菜也是主食。
我的新疆早餐基本都是牛肉面当家，
看着师傅现场抻面，摔打几下拉几下，嘭嘭之声令人胃部开始加速蠕动，
成丝状的面条随手放入沸腾着的大锅，起锅后一大瓢香醇的牛肉浓汤盖上，
再以插花般的姿态夹几片牛肉，抓把香菜末放上，一勺油泼辣子淋上，
呼啦啦享用完，再冷的冬天也是暖呼呼的。

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[驴光掠影] 天山之野(修复版)