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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑
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& p$ C. [$ n1 \5 Z# a/ @) I9 v这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,
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从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,, M3 b! I! W" m3 | i
2 Q7 p) ?# `/ D& a3 }( g. y e, p和风美食一路走来,我算一位见证人。
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曾经有日本人告诉我:
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三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。: o) H: t# i I4 b0 V" i- _
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想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,6 Z5 p+ x; c" F. R
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怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类?
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以讹传讹罢了。
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, _2 {5 c6 E2 K) ?% G# s但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。
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! @5 e" } E2 b, y柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的,
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' M* f8 B6 m) H酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,0 b( ?5 I( Q4 y( I* x
- r9 H% r) m, L. Z8 q7 }3 |6 ~- S并非小资情结,皆因原材珍贵,
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( h' j- W* \; w. T不能因小失大啊。
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